ну jooml‘у тут, в принципі, і не потрібно знати, потрібні базові знання xHTML та CSS, це зовсім не складно реалізувати
Потрібно для кожного пункту меню, зробити свій окремий стиль. І у джумлі просто призначити його кожному конкретному пункту меню
...
а ще можна у джумлі задати для кожного пункту меню своє зображення і знову-ж-таки "підігнати під себе" стилями
